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La tradizione gastronomica della Liguria racchiude una grande varietà di sapori e per merito delle sue radici è ritenuta la vera cucina mediterranea, costituita da piatti di terra e di mare, erbe selvatiche spontanee, prodotti farinacei e dall’olio extravergine di oliva, adoperato come ingrediente essenziale.
Il Ristorante dell’Antica Locanda Luigina offre tutte le prelibatezze tipiche liguri proponendo menù stagionali, basati sui prodotti della Val di Vara, e un menù à la carte con una ricca scelta di piatti di nostra produzione.
Il locale, aperto tutto l’anno a pranzo e a cena, dispone di 2 sale interne che possono accogliere fino a 100 persone e di un gradevole spazio all’aperto che può ospitare fino a 60 persone. Se desideri festeggiare una ricorrenza importante, organizzare un ricevimento per un matrimonio, una comunione o un battesimo, puoi prenotare il nostro ristorante e richiedere dei menù speciali che prepareremo esclusivamente per gli invitati.
L’attività della Locanda inizia per la prima volta a metà dell’Ottocento come Osteria della Marinetta e da quel momento in poi l’alta qualità enogastronomica, la semplicità e la fedeltà alle ricette tipiche diventano un elemento distintivo del nostro ristorante.
L’intesa fra la tradizione storica e l’eccellenza degli ingredienti locali è simboleggiata da piatti come gli gnocchetti con farina di castagne in salsa di noce, le pappardelle al pesto con patate e fagiolini, coniglio in umido con olive e pinoli, vini bianchi e rossi della Val di Vara, il vermentino DOC dei Colli di Luni e dolci tipici della zona come la torta con Sciacchetrà, prestigioso vino passito delle Cinque Terre.
La passione per i sapori autentici e l’attenzione verso le esigenze alimentari degli ospiti sono testimoniate da piatti consigliati ai vegetariani e da specialità preparate in loco per celiaci e per chi ha esigenze particolari: qui potrai gustare le delizie della cucina regionale rispettando al contempo le tue necessità nutritive. La pasta, il pane e i dolci del ristorante sono prodotti da noi con le materie prime provenienti dalla valle del biologico che circonda la Locanda, molte paste sono disponibili anche senza glutine.
Segui i sentieri del gusto, scopri l’autentica cucina bio in Liguria.
Flan di cardi con crema e chips di topinambur 12
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Il nostro tortello farcito con ragù di manzo bio in fonduta di parmigiano 16
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Filetto di maiale della cooperativa di Varese Ligure con polenta scottata e carciofi marinati 25
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Tortino al cioccolato dal cuore morbido e crema inglese 8
ANTIPASTI
Tempura di verdure al sesamo con maionese vegana alla curcuma € 10
Panzerotti di cipolla rossa di Pignone brasata con maionese vegana alla curcuma € 10
PRIMI
Ravioli di tofu, noci e limone al profumo di pepe nero € 15
Le nostre pappardelle di semola di grano duro al pesto vegano con tofu € 13
PORTATE PRINCIPALI
Tagliata ai porcini € 19
Polpettone di verdure stagionali e farina di ceci su letto di misticanza e chips in salsa tamari € 15
DOLCE
Crema pasticcera allo zafferano e vaniglia con croccante di sesamo € 7
ANTIPASTO
Antipasto misto Locanda Luigina €13.00
Bresaola del salumificio di Castiglione Chiavarese con cruditè di zucchine e ricotta salata stagionata € 12.00
L’ARTE DELLA PASTA FATTA IN CASA
Ravioli ai porcini o al ragù € 12.00
Pansotti in salsa noci € 12.00
Pappardelle al pesto con patate e fagiolini € 12.00
SECONDI PIATTI
Coniglio in umido con olive e pinoli € 12.00
Cinghiale in casseruola € 14.00
DOLCI
Creme caramel € 5.00
Tutte le nostre paste sono preparate con farina Schär
