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La tradizione gastronomica della Liguria racchiude una grande varietà di sapori e per merito delle sue radici è ritenuta la vera cucina mediterranea, costituita da piatti di terra e di mare, erbe selvatiche spontanee, prodotti farinacei e dall’olio extravergine di oliva, adoperato come ingrediente essenziale.
Il Ristorante dell’Antica Locanda Luigina offre tutte le prelibatezze tipiche liguri proponendo menù stagionali, basati sui prodotti della Val di Vara, e un menù à la carte con una ricca scelta di piatti di nostra produzione.
Il locale, aperto tutto l’anno a pranzo e a cena, dispone di 2 sale interne che possono accogliere fino a 100 persone e di un gradevole spazio all’aperto che può ospitare fino a 60 persone. Se desideri festeggiare una ricorrenza importante, organizzare un ricevimento per un matrimonio, una comunione o un battesimo, puoi prenotare il nostro ristorante e richiedere dei menù speciali che prepareremo esclusivamente per gli invitati.
L’attività della Locanda inizia per la prima volta a metà dell’Ottocento come Osteria della Marinetta e da quel momento in poi l’alta qualità enogastronomica, la semplicità e la fedeltà alle ricette tipiche diventano un elemento distintivo del nostro ristorante.
L’intesa fra la tradizione storica e l’eccellenza degli ingredienti locali è simboleggiata da piatti come gli gnocchetti con farina di castagne in salsa di noce, le pappardelle al pesto con patate e fagiolini, coniglio in umido con olive e pinoli, vini bianchi e rossi della Val di Vara, il vermentino DOC dei Colli di Luni e dolci tipici della zona come la torta con Sciacchetrà, prestigioso vino passito delle Cinque Terre.
La passione per i sapori autentici e l’attenzione verso le esigenze alimentari degli ospiti sono testimoniate da piatti consigliati ai vegetariani e da specialità preparate in loco per celiaci e per chi ha esigenze particolari: qui potrai gustare le delizie della cucina regionale rispettando al contempo le tue necessità nutritive. La pasta, il pane e i dolci del ristorante sono prodotti da noi con le materie prime provenienti dalla valle del biologico che circonda la Locanda, molte paste sono disponibili anche senza glutine.
Segui i sentieri del gusto, scopri l’autentica cucina bio in Liguria.
Casalingo tortino di verdura
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Salumi locali di Castiglione con Sgabei
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Insalata russa accompagnata da un croccante Pansotto Burro e Timo
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Coniglio disossato con verdure in pastella
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Dolce della casa
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Rosso dei Colli di Luni
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Acqua , caffè e digestivo
Tutto compreso a 35
A gradita e consigliata la prenotazione
Disponibile da Sabato 30 Marzo
Selezione di salumi di Castiglione Chiavarese con torta Pasqualina
Risotto ai carciofi
Lasagne della casa al forno al ragù
Coniglio fritto con carciofi in pastella
Cosciotto d’agnello al rosmarino con patate alla crema
Dolce Pasquale della casa
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Il tutto accompagnato da un rosso dei Colli di Luni, un caffè ed un digestivo
Tutto per 40 Euro per persona
É gradita, consigliata la riservazione
ANTIPASTI
Tempura di verdure al sesamo con maionese al limone e menta €7.00
Panzerotti di cipolla rossa di Pignone brasata con maionese alla curcuma € 8.00
Bruschette con crema di tofu alle erbe liguri con insalatina di peperoni e cipolla alla brace su misticanza € 8.00
PRIMI
Spaghettoni freschi al basilico in salsa di pomodoro ciliegino e scaglie di mandorle € 10.00
Lasagna alle verdure e pesto € 10.00
Croxetti di farro al ragù di verdure e topinambur croccante € 10.00
PORTATE PRINCIPALI
Parmigiana di melanzane con pesto ligure € 15.00
Polpettone brasato di verdure e seitan con patate moneta, valeriana e mandorle € 15.00
DOLCI
Gelato crudista alla banana con granella di nocciole € 5.00
Parfeit alla fragola con salsa cioccolato € 5.00
ANTIPASTO
Antipasto misto Locanda Luigina €13.00
Bresaola del salumificio di Castiglione Chiavarese con cruditè di zucchine e ricotta salata stagionata € 12.00
L’ARTE DELLA PASTA FATTA IN CASA
Ravioli ai porcini o al ragù € 11.00
Pansotti in salsa noci € 12.00
Pappardelle al pesto con patate e fagiolini € 11.00
SECONDI PIATTI
Coniglio in umido con olive e pinoli € 12.00
Cinghiale in casseruola € 14.00
DOLCI
Crema di mascarpone, frutta fresca di stagione e scaglie di cioccolato bianco € 5.00
Creme caramel € 4.00
Tutte le nostre paste sono preparate con farina Schär
